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黒豆チョコケーキ
材料
15cm丸型1台分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
おまめさん 丹波黒黒豆 | 1袋（135g） |
ホットケーキミックス | 150g |
ココアパウダー（無糖） | 大さじ2 |
米油 | 大さじ3 |
絹ごし豆腐 | 120g |
水 | 大さじ2 |
粉糖 | 適量 |
生クリーム | 適量 |
ミント | 適量 |
作り方
＜下準備＞
・オーブンを170℃に予熱する。
・型にオーブンシートをしく。
・「おまめさん 丹波黒黒豆」を煮汁と黒豆に分ける。ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜ、滑らかになったら米油、水を加えて混ぜる。
(2)に黒豆の煮汁、ココアパウダー（無糖）、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる。
黒豆を10粒をとりわけ、残りを加えてさっくりと混ぜる。
型に流し入れ、残しておいた黒豆10粒をのせ、170℃のオーブンで30分焼く。
焼き上がったら型から外して粗熱を取り、お好みで粉糖をかけて切り分け、生クリーム、ミントを添える。
※絹ごし豆腐は水気をきらずに使います。
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