ヘルシー料理教室リポートReport

「カスピ海ヨーグルト」のソーダブレッド

（20人分）

材料	分量
お料理だいず水煮	1袋
「カスピ海ヨーグルト」	170g
クルミ	40g
薄力粉	250g
A	○ベーキングパウダー小さじ1 ○重曹小さじ1／2 ○塩小さじ1／4 ○グラニュー糖大さじ1
打ち粉（強力粉）	適宜
「カスピ海ヨーグルト」バター	◯「カスピ海ヨーグルト」 50g ○有塩バター 50g ○はちみつ大さじ1

お料理だいず水煮とクルミは粗くきざんでおく。
ボウルに薄力粉をふるい入れて残りのAを入れて良く混ぜる。
(2)に(1)を入れて良く混ぜ、中心を窪ませて、「カスピ海ヨーグルト」を入れ、ゴムベラで全体が均一になるまで良く混ぜる。
(3)に打ち粉をして台に出して麺棒で2cmの高さにし型で抜く。
天板に並べて170度で15分くらい焼く。（色は付けない⇒付くと硬くなる）
カスピ海ヨーグルトバターを作る。
バターは常温に戻しておき、ボウルに入れ、「カスピ海ヨーグルト」を少しずつ加えて泡立て器で手早く混ぜる。最後にはちみつも加えてよく混ぜる。