作り方

1. じゃがいもを茹でて、皮をむき、すりこぎで粗く潰す。

2. おいしいだいず水煮、クルミを粗みじんにしておく。

3. ふるった小麦粉にベーキングパウダー、重曹、塩、グラニュー糖、(1)、(2)を入れて良く混ぜる。

4. (3)にカスピ海ヨーグルトを加えてゴムベラで全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

5. 材料を半分にして半分にはクミンシードを加えて混ぜる。

6. 台と生地に打ち粉をして3cmくらいの高さに延ばしてセルクル（型）で抜く。

7. 天板に並べて165度のオーブンで15〜20分くらい焼く。（色は付けない）