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お豆と野菜のミネストローネ
材料
2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
アレンジひろがる４種の豆水煮 | 1/2袋 |
厚切りベーコン | 15g |
キャベツ | 50g |
セロリ | 25g |
にんじん | 20g |
玉ねぎ | 1/2個 |
オリーブ油 | 大さじ1/2 |
塩・こしょう | 適量 |
カットトマト水煮（缶詰） | 1/2缶（200g） |
調味料 | ◯固形コンソメ |
作り方
キャベツは2cm角に切り、ベーコン、セロリ、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。
鍋にオリーブ油を入れ、(1)をよく炒める。「アレンジひろがる４種の豆水煮」、カットトマト水煮、調味料を加え、アクをとりながら10〜15分煮込む。 塩、こしょうで味をととのえる。
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