作り方

1. 豚肉肩ロース、ソーセージは一口大に切る。

2. 玉ねぎは粗みじん、にんにくはみじん切りにする。

3. 鍋にオリーブ油を入れて(1)の豚肉を炒め、焼き色が付いたら(2)のにんにく、玉ねぎを加え炒める。

4. 玉ねぎが透き通ってきたらソーセージ、パンチェッタを加え炒める。

5. (4)に水を加え、サラダがおいしくなる豆水煮、コンソメ顆粒、デミグラスソースを加え、中火で20分くらい煮る。

6. 水溶き片栗粉でとろみを付け、塩こしょうで味をととのえる。

7. ライスサラダに使用したピラフを添える。