作り方

1. ＜ふじっ子ドレッシング＞を作る。「ふじっ子（塩こんぶ）」を包丁でみじん切りにし、容器に入れてオリーブ油、わさびを加え混ぜておく。

2. かぶは茎の中の砂をよく洗い出し、皮付きのまま5等分し、耐熱皿に並べてラップをし電子レンジ500wで約3分加熱する。

3. 下仁田ねぎは、2cmの輪切りにし、耐熱皿に並べてラップをし電子レンジ500wで約2分加熱する。

4. 鶏ささみは筋をとった後、白こしょうをする。

5. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて(4)を入れ、そのまま8分置いて取り出す。

6. 鶏ささみとかぶを一口大に切り、ねぎと器に盛る。

7. 食べる直前に(1)をかけ、刻んだイタリアンパセリをふる。