作り方

1. クリームチーズとカスピ海ヨーグルトは室温に戻す。粉ゼラチンを水に振り入れてふやかす。

2. ボウルに(1)のクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、カスピ海ヨーグルト、砂糖、レモン汁も加えて良く混ぜる。

3. ふやかしたゼラチンを湯せんするか、軽く電子レンジにかけて溶かし、(2)に加えて混ぜる。
   ボウルの底を氷水にあて、ゴムベラなどでかき混ぜながらとろみがつくまで冷やす。
   ※ おまめさん　丹波黒黒豆の煮汁を、キッチンペーパーなどで拭き取り、下準備をしておく。

4. 濡らしたゼリー型におまめさん　丹波黒黒豆を2粒ほど入れ、(3)のとろみの付き始めたヨーグルト液を流し入れながら、1人計7〜8個程度、全体に分散するよう、に散らし入れる。表面を平らにして冷蔵庫で冷やす。

5. しっかりと固まったら、ぬるま湯に10秒程型をつけて、型からはずし、器に盛りつける。