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五目豆を手作りで・・・
常備菜にもおすすめの一品

ヘルシーポイント	植物性たんぱく質,食物繊維,イソフラボン

レシピカテゴリー

4人分

干ししいたけはもどして軽く水気を絞り、軸を切り、1cm角に切る。
にんじん、れんこんは皮をむいて1cm角に切る。
こんにゃくは1cm角に切って塩でもみ、水で洗い、鍋に入れてひたひたの水を加えて火にかける。煮立ったら、火を弱めて5分ほどゆでてざるに上げる。
鍋に「このまま使えるだいず水煮」、しいたけの戻し汁、干ししいたけ、にんじん、れんこん、こんにゃくを入れて火にかける。煮立ってきたら、Aを入れて火を弱め、ふたをして10分ほど煮てしょうゆを加え混ぜ、ふたをしてさらに10分ほど煮含める。