作り方

1. 絹ごし豆腐は、キッチンペーパーで包み、ボウルとザルを重ねた上に置く。
   別のボウルに水を入れたものをのせて重しにし、水切りする(豆腐200g→140g程度になるまで)。

2. アボカドは、半分にカットして種を取り除き、スプーンで一口大にすくってボウルに入れる。

3. (2)にレモン汁をかけ、(1)の豆腐をちぎって加え、その他の材料も加えて、ザックリと混ぜ合わせる。