７年の年月を経て完成した
「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」

「大豆」と「乳酸菌」と「製法」にはそれぞれ数多くの種類があり、その組み合わせは膨大な数になります。
その中から味や口当たり、発酵温度や発酵時間の研究を重ね、７年の年月を経て“まるごとの大豆の美味しさと栄養をそのまま生かしたヨーグルト”がようやく完成しました。

「カスピ海ヨーグルト」のノウハウを活かして
まろやかクリーミーな味わいを実現

独特のとろ～りとしたねばりのある食感と、酸味の少ないまろやかな味わいでご好評いただいている「カスピ海ヨーグルト」。 ヨーグルトに仕上げたときの美味しさを見つめて厳選した大豆を、細かく何度も砕き、ていねいに下ごしらえ。そこにフジッコ独自の「カスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）」を合わせることで、とろ～りクリーミーな食感と、まろやかで自然な大豆風味を実現しました。