よくお寄せいただくご質問FAQ
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「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」は、プレーンなのに「ぶどう糖」を使っているのはなぜですか？
「ぶどう糖」が入っているのに甘くないのですか？
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発酵促進のために使用しています。乳酸菌によって消化されるため甘味は残りません。
乳酸菌がぶどう糖を代謝することで、乳酸ができます。その乳酸によってたんぱく質が固まることで、ヨーグルト状になります。
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