ヘルシー料理教室リポートReport
水出し昆布出汁を使った里いもうま煮のポタージュ
材料
（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
水出し昆布出汁 |
○日高べんりだし |
ポタージュ |
○おかず畑 里いもうま煮 |
作り方
ポットなどの容器に昆布20gと水1Lを入れ、冷蔵庫で1日置いて水出し昆布出汁を作る。
里いもうま煮の煮汁をきり、(1)の水出し昆布出汁とミキサーに入れて ピューレ状にする。
(2)を鍋に入れて火にかけ、ヘラで底を混ぜながら温める。
皿に「カスピ海ヨーグルト」を入れる。
(4)に(3)を注ぎ、オリーブ油とパセリをかける。